Ağırlama Yönetimi Bölümü ve Sertifika Programı

Temel Bilgiler

Otelcilik yönetimindeki sertifika programları genellikle lise mezunlarını hedeflemektedir ve birçok program öğrencileri derslere devam ederken sahada çalışmaya teşvik etmektedir. Bu programlar genel yönetim eğitimi verebilir veya restoran yönetimi veya otel liderliği gibi belirli bir alanı hedefleyebilir.

2 yıllık bir önlisans programında öğrenciler, insan kaynakları, muhasebe ve reklam gibi iş konularında, yiyecek ve içecek siparişi veya otelcilik yönetimi etiği derslerinde genel eğitim alırlar.

Lisans programları, uluslararası otelcilik yönetimi, turizm ve otelcilik hukuku gibi konularda derslerle bu çalışmalara dayanmaktadır. Lisans programlarındaki öğrenciler bu alanda 1.300 saate kadar uygulamalı eğitim almalıdır. Tipik olarak, bir lise diploması, bir misafirperverlik yönetim programına girmek için yeterlidir.

Otelcilik yönetiminde yüksek lisans bölümleri de eğitimlerini daha fazla uzmanlaşmak isteyenler için mevcuttur.

Ağırlama Yönetimi Sertifikası

Sertifika programları ya standart yönetim eğitim kurslarından oluşur ya da her öğrencinin özel eğitim hedeflerini karşılayacak şekilde uyarlanır. Özel programlar genellikle öğrencilerin çok yönlü bir eğitim vakfı elde etmek için birleştirilebilen restoran yönetimi, kurumsal liderlik veya otel yönetimi kursları arasından seçim yapmalarına izin verir. Sertifika programları, öğrencileri yönetim ilkeleri, insan kaynakları görevleri, gıda sağlık düzenlemeleri ve iletişim eğitimleriyle misafirperverlik ortamlarında liderlik pozisyonlarına kavuşturmaya hazırlar. Sertifika programlarının içeriği okuldan içeriğe değişir, ancak tipik bir çekirdek program genellikle otelcilik yönetimi fonksiyonları, pazarlama becerileri, insan ilişkileri ve tesis yönetimini içerir. Kurslar aşağıdakilerle ilgili çalışmaları içerebilir:

  • Konaklama yönetimi ilkeleri
  • Ağırlama alanında insan kaynakları
  • Maliyet kontrolü ve satın alma
  • Muhasebe yöntemleri
  • Ağırlama pazarlama araçları

Konaklama Yönetimi Önlisans

Ağırlama yönetiminde önlisans programı genellikle restoran, otel ve kurumsal liderlik gibi çeşitli uzmanlık eğitim kurslarını içerir. Önlisans programı, öğrencileri çoklu misafirperverlik ortamlarında kariyerlere hazırlamak için idari sorumlulukları, çalışan ilişkileri, yemek siparişi, defter tutma, reklam ve yemek servisi bilgilerini içerir. Ağırlama yönetiminde bir önlisans programında verilen eğitim, öğrencileri temel mutfak kavramları ile birlikte alandaki idari çalışma ilkelerinde eğitir. Öğrenciler aşağıdakileri öğrenir:

  • Şarap ve içecek kontrolü
  • Yiyecek ve içecek siparişi
  • Otel işletmeleri ve sorumlulukları
  • Otelcilik yönetimi etiği

Otel İşletmeciliği Lisans Bölümü

Turizm işletmeciliği lisans programı turizm, çalışan gelişimi, uluslararası otelcilik yönetimi ve temel otelcilik hukuku gibi konuları ele alarak önlisans diploması üzerine kuruludur. Ağırlama yönetimi lisans programları genellikle sınıf dersleri dışında 1.300 saate kadar uygulamalı eğitim gerektirir. Eğitim şunları içerebilir:

  • Yemek servisi işlemleri
  • Bilgi teknolojisini kullanma
  • Mülkiyet yönetimi
  • Global otelcilik yönetimi
  • Şarap tarihi ve kültürü
  • Mağazacılık ve pazarlama

Popüler Kariyer

Otelcilik yönetimindeki sertifika programları, öğrencileri sektördeki giriş seviyesi yönetim veya denetim rollerine başvurmaya hak kazanır. Bir önlisans veya lisans bölümü programında verilen eğitim, öğrencilerin birden fazla ortamda çalışabildikleri sırada en çok ilgi duydukları yönetim rolünü seçmelerine olanak tanır. Pozisyonlar şunları içerebilir:

  • Ön büro sorumlusu
  • Rezervasyon yöneticisi
  • Temizlikçi Denetmeni
  • Yemek servis müdürü
  • Otel müdür yardımcısı
  • Resort satış müdürü

İstihdam Görünümü ve Maaş Bilgileri

Çalışma İstatistikleri Bürosu (BLS), 4 yıllık bölüme sahip olanların sektördeki yönetim pozisyonlarını güvence altına alma şansının en yüksek olduğunu belirtti. BLS, konaklama yöneticileri için istihdamın 2020-2030'den itibaren %1 büyüme öngördüğünü bildirdi. 2018 yılı itibariyle, konaklama yöneticileri yıllık ortalama 62.270 dolar ücret aldı.

Sürekli Eğitim

Ağırlama yönetimi alanında yüksek lisans bölümü, yeni mülkler oluşturma, örgütsel davranış, etkinlik koordinasyonu ve mesleki gelişim ile ilgili konuları kapsayarak lisans eğitimini bir adım daha ileri götürür. Bazı lisansüstü programlar, öğrencilerin turizm çalışmaları, misafirperverlikte uluslararası konular, kumarhane ve oyun yönetimi veya konaklama eğitimi hakkında daha fazla bilgi edinmelerini sağlayan özel kurslar sunmaktadır. Ağırlama yönetiminde bir yüksek lisans programı, bir öğrencinin mesleki kariyerini yönetici düzeyinde yönetim pozisyonlarına ilerletebilir veya bunları toplum kolej öğretim pozisyonlarına hak kazanabilir.

Bireyin hangi misafirperverlik alanı ile ilgilendiğine bağlı olarak, bir dizi bölüm ve sertifika programı mevcuttur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı