Gıda Bilimcisi Eğitim ve Sertifikasyon Programına Genel Bakış

Temel Bilgiler

Gıda bilimleri lisans programları öğrencilere gıda üretim, paketleme ve konserve etme gibi çeşitli bilimsel teknikleri öğretir. Gıda bilimi lisans programlarında, öğrenciler sınıf ve laboratuvar ortamlarında araştırma yaparak çeşitli gıda maddelerinin kimyasal ve biyolojik yapısını deşifre etmeyi öğrenirler. Bir lisans programının ön koşulları lise diplomasını içerir.

Yüksek lisans programlarının öğrencileri, gıdalarda bulunan toksinlerin ve bulaşıcı ajanların seviyelerini tartışan gıda işleme ve gıda teknolojisi mikrobiyolojisinde ileri düzey dersleri tamamlarken araştırma becerilerini daha da geliştirebilirler. Yüksek lisans programları için ilgili alanda bir lisans bölümü ve GRE puanları gereklidir.

Araştırmaya dayalı doktora programları mezunları yetki pozisyonlarına hazırlar. Programın öne çıkan noktaları arasında gıda bilimi ve teknolojisindeki araştırma yöntemleri ile hayvan sağlığı ve hastalıkları yer almaktadır. Doktora programı ön koşulları, ilgili alanda yüksek lisans bölümü ve mesleki deneyim içerir. Bu programlardan nitelikli mezunlar sınavı geçerek Sertifikalı Gıda Bilimcisi sertifikasını kazanabilirler.

Gıda Bilimi Ve Teknoloji Bilim Lisans

Genellikle bir okulun tarım departmanı aracılığıyla sunulan, Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bilim Lisans programı gıda bilimsel ve mühendislik perspektifinden bakar. Organik ve üretilmiş gıda ürünlerinin kimyasal ve biyolojik bileşimlerini analiz eder. Öğrenciler, gıda bilimi ve gıda mühendisliği için geçerli olduğu için eleştirel düşünme ve analitik problem çözme becerilerini geliştirir. Öğrenciler denetimli bir laboratuvar ortamında sınıf içi tartışmalara katılır, akademik araştırma yapar ve araştırma becerilerini geliştirir. Bu programlar, sanat, beşeri bilimler, sosyal bilimler ve doğa bilimlerindeki genel eğitim gereksinimlerini, gıda bilimi ve teknoloji uzmanlığı için özel olarak tasarlanmış kurslarla birleştirir. Öğrenciler ders kitabı bilgisinin yanı sıra laboratuvar ortamında pratik, uygulamalı deneyim kazanırlar. Bazı tipik ders konuları şunları içerir:

  • Gıda teknolojisinde mikrobiyoloji
  • Gıda analizinin temelleri
  • Gıda bilimi ve teknolojisinde yasal konular
  • Gıda mühendisliğinin temelleri
  • Gıda ürünü geliştirmenin temelleri
  • Yemek ve duyularla etkileşim

Gıda Bilimi Ve Teknoloji Bilim Ustası

Öğrenciler Gıda Bilimi Masterı veya Gıda Bilimi Masterı kazanabilirler. Her iki program da gıda, gıda üretimi ve gıdaların korunmasına biyolojik, kimyasal ve üretim açısından bakar. Öğrenciler, gıda bilimi ve teknolojisindeki çağdaş ve klasik teorileri keşfetmek için en son teknolojileri kullanarak pratik uygulamalı deneyim elde ederken araştırma becerilerini geliştirdi. Programlar yaratıcı ve yenilikçi deneyimleri teşvik ederken bir öğrencinin araştırma, analitik düşünme ve problem çözme becerilerini geliştirmeye çalışır. Lisansüstü programlar genellikle iki yıl sürer ve öğrencilere, fakülte ve danışmanların rehberliğinde, kendi kendine yönlendirilmiş araştırma yapma fırsatı sunar. Öğrenciler aşağıdaki konuları kapsayan laboratuvar araştırmaları ve ileri düzey kurslara katılırlar:

  • Gıda işleme
  • Gıda teknolojisinde biyokimyasal reaksiyonlar
  • Lipitlerin kimyasal bileşimi ve besin değeri
  • Gıda teknolojisinde mikrobiyoloji
  • Gıda ambalajında ​​sorunlar
  • Gıdalardaki toksinler ve bulaşıcı ajanlar

Doktor Gıda Bilimi ve Teknolojisi Felsefe

Gıda bilimi ve teknolojisindeki doktora programları, gıda bilimi, gıda teknolojisi ve gıda endüstrisi ile ilgili ileri düzeydeki çalışmalara odaklanmaktadır. Öğrenciler, sektördeki istihdam için gerekli olan akademik ve laboratuvar araştırma becerilerine hakim olur. Programlar, öğrencilerin mühendislik, bilimsel teori ve prensiplerin gıda, beslenme, gıda ambalajı ve gıda muhafazasına ileri uygulamalarına devam etmelerini sağlar. Öğrenciler ayrıca, akademik ve fakülte danışmanlarının yönetimi altında, kendi kendini yöneten akademik ve laboratuvar araştırmaları yapma olanağına sahiptir. Bağımsız araştırma projeleri yürütürken, öğrenciler mezuniyet koşulu olarak sunulması gereken bir tez yazma üzerine çalışırlar. Kurslar aşağıdaki konularda verilebilir:

  • Gıda bilimi ve teknolojisinde istatistiksel analiz
  • Gıda bilimi ve teknolojisinde araştırma yöntemleri
  • Hayvan sağlığı ve hastalıkları
  • Gıda bilimi ve teknolojisinde mikrobiyoloji
  • Gıda ve gıda bileşenleri kimyası
  • Gıda bilimi ve teknolojisinde kalite kontrolü

İstihdam Görünümü ve Maaş Bilgileri

Çalışma İstatistikleri Bürosu (BLS), 2018-2028 yıllarında gıda bilimcileri ve teknoloji uzmanları için %5’lik bir iş büyümesi öngördü. 2018’de gıda bilimcileri ve teknoloji uzmanları için ortalama yıllık maaş 65.300 dolardı.

Popüler Kariyer Seçenekleri

Lisans ve yüksek lisans mezunları genellikle gıda bilimi teknolojisi, gıda üretimi veya gıda araştırma endüstrilerindeki kariyerlere yönelirler. Bazı popüler kariyer seçenekleri:

  • Gıda güvenliği müfettişi
  • Kalite güvence memurları
  • Gıda teknolojisi laboratuvar asistanı

Doktora bölümü genellikle en fazla sayıda iş fırsatı sunar. Mezunlar genellikle akademi veya gıda bilimi ve teknoloji araştırma alanlarına girerler. Bazı popüler kariyer seçenekleri şunları içerir:

  • Profesör
  • Araştırma Yöneticisi
  • Gıda bilimi teknoloji uzmanı

Sürekli Eğitim

Bir lisans programının tamamlanmasını takiben, öğrenciler yüksek lisans düzeyinde gıda bilimi ve teknolojisi okumaya devam edebilirler. İstihdam için kesinlikle çok önemli olmasa da, ileri bölüm genellikle daha fazla istihdam fırsatı ve potansiyel olarak daha yüksek bir başlangıç ​​maaşı için müzakere etme yeteneğine yol açar. Yüksek lisans bölümü aldıktan sonra çalışmalarına devam etmek isteyenler, gıda bilimi ve teknolojisine kayıt yaptırabilirler. lisans Programı. Doktora bölümü bu alanda bir terminal bölümü olarak kabul edilir. Gıda bilimi endüstrisindeki işlerin çoğunluğu için gerekli olmayabilir, doktora bölümü kolej veya üniversite düzeyinde ders vermek isteyenler için standart bir gerekliliktir.

Sertifikalı Gıda Bilimcisi tanımı, bir sınavı geçerek bilgi ve uzmanlıklarını gösterebilen program mezunları tarafından kazanılabilir. Test bilgisayar tabanlıdır ve dünya çapında yaklaşık 5.000 Pearson VUE test merkezinde sunulmaktadır.

Gıda bilimi ile ilgilenen bireyler gıda bilimi ve teknolojisi alanında lisans, yüksek lisans veya doktora bölümlerine sahip olabilirler. Yüksek lisans bölümleri daha araştırmaya yöneliktir ve öğrencileri araştırma ve geliştirme ve akademi’de çalışmaya hazırlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı